Týdenní menu a objednávky

Týdenní menu od 10. 8. do 14. 8. 2026

Pondělí

Pečená mořská treska na bylinkovém másle, quinoa s pečenou středomořskou zeleninou a citronem

Pečená mořská treska na bylinkovém másle s quinou a středomořskou zeleninou představuje dokonalou ukázku funkčního stravování Nutrithera. Tento pokrm kombinuje lehce stravitelné, plnohodnotné bílkoviny z divoké mořské ryby a komplexní sacharidy s nízkým glykemickým indexem z pseudoobiloviny quinoa.

Díky vysokému obsahu vlákniny ze zeleniny a quinoy dochází ke zpomalení vstřebávání glukózy do krve, čímž jídlo zajišťuje stabilní hladinu energie bez odpoledního útlumu. Jemná úprava ryby při nízkých teplotách chráni citlivé esenciální omega-3 mastné kyseliny, které podporují kardiovaskulární systém a snižují zánětlivé procesy v těle. Zelenina pečená na extra panenském olivovém oleji dodává tělu silné antioxidanty (lykopen, beta-karoten, vitamín C) a zdravé mononenasycené tuky.

Nutriční hodnoty na 1 standardní porci (průměrná referenční porce)

E: 2 810 kJ / 670,5 kcal B: 34,5 g S: 81,5 g T: 22,5 g Vláknina: 10 g

Chilli con carne se zapečenými cheddarovými nachos a zakysanou smetanou 

Naše Chilli con Carne není jen obyčejný "guláš". Je to precizně navržené jídlo pro ty, kteří vyžadují maximální výkon a stabilní energii. Použili jsme libové hovězí maso jako primární zdroj vysoce biologicky dostupných bílkovin a železa. Černé fazole dodávají pokrmu vysoký obsah vlákniny, která zpomaluje vstřebávání cukrů a pečuje o váš mikrobiom.

Díky kombinaci s rýží Basmati a přidání 85% kakaa dosahujeme komplexního chuťového profilu s nízkým glykemickým indexem. Toto jídlo vás zasytí na dlouhou dobu bez pocitu těžkosti, což z něj dělá ideální oběd pro pracovní den.

Nutriční hodnoty na 1 standardní porci (průměrná referenční porce)

E: 625 kcal B: 34 g T: 21 g S: 75 g Vláknina: 12 g

Úterý

Telecí pečeně s kedlubnovým zelím a domácími batátovými knedlíky

Tento pokrm představuje moderní, funkční interpretaci české kulinářské klasiky. Tradiční těžký houskový knedlík a přeslazené zelí jsme přetvořili v nutričně dokonale vyvážené jídlo, které podporuje stabilní hladinu krevního cukru a dlouhodobý pocit sytosti.

Šťavnaté telecí maso dodává vysoce stravitelné plnohodnotné bílkoviny a železo bez zbytečného množství nasyceného tuku. Místo bílé mouky jsme knedlíky postavili na pečených batátech, špaldové celozrnné mouce a rozpustné vláknině psyllium. Díky tomu má příloha nízký glykemický index a podporuje zdravé trávení i mikrobiom.

Kedlubnové zelí připravované šetrným dusěním si zachovává důležitý vitamín C a glucosinoláty s antioxidanty, přičemž dochucení jablečným octem a nekalorickým erythritol zamezuje inzulínovým špičkám. Jídlo splňuje optimální makro-poměr Nutrithera (50 S / 30 T / 20 B) a je ideální pro regeneraci, soustředěnou práci i regulaci hmotnosti.

Nutriční hodnoty na 1 standardní porci (průměrná referenční porce)

E: 545 kcal / 2280 kJ B: 44 g T: 18 g S: 51 g Vláknina: 9.5 g

Vajíčkové muffiny s krůtí šunkou, baby špenátem a mozzarellou

Tento pokrm byl pečlivě sestaven tak, aby naplňoval moderní zásady funkční výživy. Samotné vaječné muffiny poskytují vysoce stravitelné bílkoviny (z vajec a krůtí šunky), které jsou klíčové pro regeneraci svalové tkáně během nočního spánku. Pro dosažení ideálního poměru makroživin a zamezení večerního hladu jsme recepturu doplnili o bylinkovou quinou.

Quinoa je superpotravina s velmi nízkým glykemickým indexem, což znamená, že uvolňuje sacharidy do krevního oběhu pomalu. Vyhnete se tak výkyvům krevního cukru a narušení kvality spánku. Zastoupený čerstvý špenát a grilovaná cuketa doplňují potřebnou denní dávku vlákniny pro zdravý mikrobiom a dodávají pokrmu důležité mikroživiny, jako je kyselina listová a draslík. Jídlo je navíc zpracováno šetrnými kulinářskými technologiemi, které zachovávají barvu, chuť i maximální výživovou hodnotu surovin.

Nutriční hodnoty na 1 standardní porci (průměrná referenční porce)

E: 454 kcal / 1900 kJ B: 31,5 g T: 16,5 g S: 45,4 g Vláknina: 6,5 g

Středa

Cajunské kuře s pikantním chorizem a celozrnnou rýží basmati natural

Tento pokrm představuje moderní, funkční interpretaci tradiční cajunské jambalaye. Spojuje v sobě výraznou chuť divokého západu s přísnými nutričními standardy programu Nutrithera. Dosažení nízkého glykemického indexu jsme docílili nahrazením běžné rýže celozrnnou variantou Parboiled v kombinaci s cizrnou. Tato fúze pomalých sacharidů a rozpustné i nerozpustné vlákniny zajišťuje postupné uvolňování glukózy do krve, čímž eliminuje odpolední únavu a výkyvy inzulínu.

Vysoký podíl kvalitních bílkovin z kuřecího masa podporuje udržování svalové hmoty a prodlužuje pocit nasycení. Přidané chorizo dodává pokrmu autentické pikantní aroma a liposolubilní chuťové látky, přičemž jeho množství je přesně kalkulováno tak, aby celkový podíl tuků nepřesáhl optimálních 30 % energetického příjmu. Červená paprika a rajčata dodávají silný antioxidant lykopen a vitamín C, které podporují imunitní systém a buněčnou regeneraci.

Nutriční hodnoty na 1 standardní porci (průměrná referenční porce)

E: 2 450 kJ / 585 kcal B: 44 g T: 19,5 g S: 58 g Vláknina: 8,5 g 

Toskánská letní fazolačka s rajčaty, česnekem a panenským olejem

Toskánské zeleninové ragú s bulgurem a borlotti fazolemi představuje dokonalou synergii funkční výživy a vysoké gastronomie. Základ pokrmu stojí na pomalu stravitelných komplexních sacharidech z bulguru a pórku, které společně s rozpustnou vlákninou z fazolí Borlotti zajišťují stabilní hladinu krevního cukru bez následných výkyvů inzulínu. Pokrm je obohacen o lykopen z tepelně zpracovaných cherry rajčat a passaty, což je silný antioxidant podporující kardiovaskulární zdraví. Díky šetrné úpravě v konvektomatu si zelenina zachovává maximum enzymů a vitamínů, zatímco přidaný syrovátkový izolát garantuje optimální regeneraci svalové tkáně během noci bez zatížení trávicího traktu.

Nutriční hodnoty na 1 standardní porci (průměrná referenční porce)

E: 455 kcal / 1905 kJ B: 34,1 g T: 15,2 g S: 45,5 g Vláknina: 9,8 g

Čtvrtek

Vepřová panenka plněná fetou, špenátem a sušenými rajčaty s pečenými novými bramborami a tzatziki

Tento pokrm představuje dokonalou fúzi mediteránské gastronomie a funkcionality ve výživě. Základem je libová vepřová panenka – jeden z nejkvalitnějších zdrojů plnohodnotných bílkovin a minerálů, především B-komplexu a zinku. Šetrný způsob přípravy (metoda sous-vide s následným grilováním) zaručuje zachování biologické hodnoty živin i přirozené šťavnatosti bez zbytečného připalování tuků.

Komplexní sacharidy zastupují pečené nové brambory připravované i se slupkou. Slupka působí jako přirozená bariéra zpomalující trávení škrobů, čímž zajišťuje nízký až střední glykemický index a dlouhotrvající pocit zasycení bez výkyvů glykémie. Synergický efekt doplňují zdroje zdravých tuků – extra panenský olivový olej a olivy Kalamata s vysokým obsahem mononenasycených mastných kyselin (kyselina olejová) a polyfenolů, které podporují kardiovaskulární zdraví.

Díky přítomnosti čerstvého frisée salátu, špenátu a lehkých tzatziki z odtučněného řeckého jogurtu pokrm dodává tělu vysokou dávku vlákniny, probiotickou kulturu pro střevní mikrobiom a široké spektrum antioxidantů.

Nutriční hodnoty na 1 standardní porci (průměrná referenční porce)

E: 2 150 kJ / 513 kcal B: 32 g S: 55 g T: 16 g Vláknina: 8,5 g

Domácí celozrnná ciabatta s červeným hummusem a kořeněnou křupavou cizrnou

Tato funkční večeře v konceptu Nutrithera spojuje principy pomalých sacharidů, vysokého obsahu vlákniny a rostlinných bílkovin. Základem pokrmu je pita z celozrnné pšeničné a špaldové mouky, která díky zachovanému obalu zrna posiluje střevní mikrobiom a zajišťuje postupné uvolňování glukózy do krve bez prudkých inzulínových výkyvů.

Krémový hummus z cizrny a pečené červené řepy dodává tělu silný antioxidant betanin, který podporuje detoxikační procesy v játrech a regeneraci cévního systému. V kombinaci s kvalitním tofu a sezamovou pastou tahini získává tělo kompletní spektrum esenciálních aminokyselin, hořčík, vápník a zdravé nenasycené tuky z extra panenského olivového oleje. Pokrm je navržen tak, aby nezatěžoval trávicí trakt před spánkem, ale zároveň poskytl stabilní zasycení a živiny pro noční regeneraci organismu.

Nutriční hodnoty na 1 standardní porci (průměrná referenční porce)

E: 520 kcal / 2175 kJ B: 39 g T: 17,3 g S: 52 g Vláknina: 12,5 g

Pátek

Severský těstovinový salát s uzenou makrelou, křenovou majonézou a pošírovaným vejcem

Tato večeře v konceptu Nutrithera představuje dokonalou synergii funkčních potravin zaměřených na večerní regeneraci organizmu a redukci zánětlivých procesů. Uzená makrela je vynikajícím zdrojem esenciálních omega-3 mastných kyselin (EPA a DHA), které podporují kardiovaskulární systém a snižují hladinu zánětlivých markerů po fyzické zátěži.

Sacharidová složka postavená na celozrnných těstovinách REJ v kombinaci s pórem dodává vysoký podíl rozpustné i nerozpustné vlákniny. Pór navíc obsahuje inulin, přirozené prebiotikum vyživující střevní mikrobiom. Díky přesně nastavenému poměru makroživin (40/30/30) a nízkému glykemickému indexu dochází k postupnému uvolňování glukózy do krve. To zabraňuje nočním výkyvům glykémie, podporuje stabilní hladinu inzulínu a zajišťuje hluboký, ničím nerušený spánek bez pocitu těžkosti. Tekutý žloutek pošírovaného vejce dodává lecitin a cholín, klíčové látky pro správnou funkci jater a nervové soustavy.

Nutriční hodnoty na 1 standardní porci (průměrná referenční porce)

E: 512 kcal / 2 142 kJ B: 38,4 g T: 17,1 g S: 51,2 g Vláknina: 7,8 g

Čočkové karbanátky s bylinkami a pyré z pečené zeleniny

Dopřejte svému tělu dokonalou rovnováhu s našimi restovanými čočkovými karbanátky podávanými s hebkým pyré z kořenové zeleniny a batátů. Tento pokrm představuje ukázkový model funkční výživy Nutrithera: přesný poměr makroživin (50 % sacharidy, 30 % tuky, 20 % bílkoviny) zajišťuje stabilní přísun energie bez odpoledního útlumu.

Díky vysokému obsahu komplexních sacharidů a vlákniny z čočky, ovesných vloček a celeru garantujeme velmi nízký glykemický index. Použitá technologie vaření a pečení v konvektomatu bez smažení zachovává maximum klíčových mikronutrientů a eliminuje vznik nebezpečných trans-mastných kyselin. Pokrm podporuje zdraví střevního mikrobiomu a poskytuje plnohodnotné rostlinné i živočišné bílkoviny pro obnovu svalové tkáně.

Nutriční hodnoty na 1 standardní porci (průměrná referenční porce)

E: 2 150 kJ / 513 kcal B: 25.6 g T: 17.1 g S: 64.1 g Vláknina: 14.8 g